O Cornish Rex se envolve com seus pais. Ela adora estar ao lado dos pais e deve passar algum tempo juntos todos os dias. Muitos Cornish Rex farão de tudo para estar com seus pais e até aprenderão a andar na coleira para passarem mais tempo juntos. Em geral, eles adoram ser tratados pelos pais.

O Cornish Rex é um gato atlético e manterá seu peso ideal se tiver espaço suficiente para exercícios. Graças à natureza fechada do casaco, você pode facilmente saber se um Cornish está ficando muito pesado.

O Cornish Rex é ágil e adora pular, correr e brincar. Quando ela está brincando, ela pode parecer inesgotável. Ela também deveria fazer exercícios interativos.

Em 1950, na Cornualha, Inglaterra, nasceu o primeiro gatinho Cornish rex. Ele foi o resultado de uma mutação espontânea, nascido de um gato de celeiro e de um pai desconhecido. Nina Ennismore, que fez esta descoberta, criou e exibiu coelhos rex, então ela sabia que este gato era especial. Ela levou esse gato de pelagem encaracolada para sua casa, chamou-o de Kallibunker e deu início ao que se tornou a raça Rex da Cornualha.

Em 1957, um casal reprodutor de Cornish rex diretamente relacionado ao Kallibunker foi importado para os Estados Unidos. O Cornish rex foi oficialmente reconhecido nos Estados Unidos em 1967 e desde então se tornou mais popular nos Estados Unidos do que na Inglaterra.

No início, os criadores acreditavam que a pelagem encaracolada do Cornish rex e do Devon rex poderia estar relacionada e os dois poderiam ser cruzados entre si. Esta criação foi tentada, mas todos os gatinhos resultantes tinham pelagem lisa. Esse resultado acontecia toda vez que a criação era tentada, então os gatos de pelagem encaracolada foram determinados como sendo de duas raças distintas.