Os galgos italianos são cães doces, gentis e afáveis ​​que podem ser carentes em seu desejo de afeto. Negada atenção, eles podem se tornar tímidos, hiperativos ou ambos. Cães de uma pessoa ou de uma família, eles podem exibir uma atitude indiferente com estranhos. Embora geralmente sejam compatíveis com crianças, os galgos italianos tendem a evitar brincadeiras infantis indisciplinadas. Eles normalmente se dão bem com gatos e outros cães de tamanho semelhante. Embora pequenos, os galgos italianos latem em vez de latir, e o fazem prontamente para alertar seus donos sobre a aproximação de estranhos.

O galgo italiano é, sem dúvida, um cão de interior. Eles anseiam por calor e às vezes resistem a se aventurar ao ar livre em climas frios ou úmidos. Em condições climáticas adversas, os cuidadores devem usar suéteres ou jaquetas em seus galgos italianos. Embora exijam pouco exercício, os galgos italianos devem ser passeados com coleira algumas vezes ao dia. Treinar o galgo italiano em casa pode ser um desafio, pois alguns são teimosos quanto a isso. Portas caninas e treinamento de papel facilitam o treinamento doméstico da raça.

O galgo italiano muda, mas o cabelo é tão curto e fino que a muda é quase imperceptível. Esses cães são propensos a doenças dentárias, e a escovação dos dentes e a suplementação com alimentos duros e levemente abrasivos e brinquedos para roer promovem a saúde bucal da raça. As unhas dos pés devem ser cortadas regularmente para evitar o crescimento excessivo.

A menor das raças de galgos, acredita-se que o galgo italiano tenha se originado há mais de 2.000 anos nos países da bacia do Mediterrâneo, hoje conhecidos como Grécia e Turquia. A evidência de sua origem está na representação de galgos em miniatura nas primeiras artes decorativas desta região e nas recuperações arqueológicas de pequenos esqueletos de galgos.

Embora exista controvérsia sobre o propósito original deste cão diminuto - caçador de pequenos animais ou companheiro doméstico - o galgo italiano provavelmente desempenhou um papel duplo. Na Idade Média, a raça já havia se disseminado por todo o sul da Europa. Apreciado pela sua beleza, pequeno tamanho e temperamento doce, o galgo italiano derivou o seu nome dos italianos, entre os quais era uma raça favorita no século XVI. Cobiçado pela realeza europeia, incluindo o consorte da Inglaterra, Jaime I, Ana da Dinamarca e Catarina, a Grande da Rússia, o galgo italiano foi frequentemente retratado nas pinturas renascentistas de artistas como Giotto, Carpaccio e Memling.

Em 1886, o primeiro galgo italiano foi registrado no American Kennel Club. No entanto, a raça era rara nos EUA até cerca de 20 anos atrás. Hoje, muitas famílias apreciam os galgos italianos por sua disposição afetuosa, adaptabilidade à maioria das situações de vida e manutenção simples.